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食补,颇有渊源

       三千年前,周代出现“食医”,负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等,相当于现代的营养师。我们的祖先在中医文化发展的长卷中,书写了“顺其自然、形神兼养、动静结合、综辩施养”的养生之道,深入研究了食物的养生价值,形成了“药食同源”“凡膳皆药”“喻医於食”的食补养生的文化。


食补,平衡膳食
       现代人的营养过剩实际是另一种营养不良——营养结构性不良。肉、奶、蛋、精米白面的吃得多,新鲜果蔬、五谷粗粮吃得少,导致人体必需的六大营养素中,脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入过多,而膳食纤维、维生素、矿物质严重不足。科学证明,粗粮、豆类、坚果、油籽、薯类等食物,其维生素和矿物质的营养价值,比精米白面相比,要高出几倍甚至几十倍,且含有丰富的膳食纤维、维生素E和各种抗氧化成份,而这些正是现代人的饮食营养结构中所缺乏的物质。


食补,贵在天然
       随着人类社会的发展,各种人为添加改变了食物本身的味道,过度的加工损伤了食物天然的营养成份。我们日益远离了食物最美好的本质。提倡吃天然、无(少)添加、加工相对简单的食物,才能最大可能地通过食物获取滋养和补益身体的元素,因为那些精加工的食物和过度的添加,己经被证实会给我们的身体以及后代带来无法估量的影响。为此,我们要学会选择与放弃:在可能的情况下,选择天然的食物,放弃深度加工的食物。


食补,贵在坚持

       健康来自于长期坚持健康的生活方式,只要您能持之以恒的坚持正确的生活方式,您才可以通过食补,达到健康长寿的目的。养生的食物必须与安宁的心情、适量的运动、适时的起居和适度的劳作相结合。润物细无声,王道无近功,正确的选择加上耐心的坚持,报着这种心态投资健康一定能获得好的回报。